검색결과
진짜 기대 많이 했는데 설명에 나온 것보다 계량이 부족한 게 있었어요ㅜㅜ다행히 천연발효종은 딱 맞았는데 짜서 쓰느라; 사진 보시면 쥐어짰어요ㅜ10그람이라도 여유 있게 주실 줄...문제는 다른 것에서 2그람이 필요한데 1그람만 있는게 있고. 어떤 건 좀 더 들어 있어 남고 그랬어요ㅜ 상세사진 다 찍어뒀어요. 참고요.
그래도 다행히 맛은 괜찮고. 유툽 설명도 도움이 많이 됐어요. 이번에 만들다 보니 어떤 걸 추가 구매해야겠다는 게 생기더라고요. 아쉬운 점이 있지만 그래도 만족합니다.
시간이 안되어 독학으로 깜빠뉴를 만들려다 여기까지 왔네요. 날씨가 더워 같이 보내준 냉매가 다 녹았지만 발효종은 튼튼하게 잘 살아있었습니다... 유투브 동영상을 수차례보고 정리한 후, 하루를 다 보내면서 만들었는데, 여기 저기 어떤 문제가 있었는 지 파악할 수 있어 좋은 계기가 되었습니다. 동영상의 날씨와 현재의 날씨가 차이가 많아 발효 속도가 다르고, 오븐 역시 처음 사용하기에 결과물이 썩 만족스럽지는 않았지만 먹어본 사람들이 좋아하는군요... 건강한 빵을 만들려는 분들에게 좋은 기회를 주어 감사합니다.
집에서 르뱡을 만들다 계속적인 실패를 맛보고 포기했다가 카페에서 파는곳이 있다고해서 구매했어요. 르방이 빨리오길 기다렸으나 밤늦게 와서 냉장고에 뒀다가 다음날 새벅에 일어나 르방20g 떼서 밀가루 100g, 물100g 을 줬네요. 집이 20~23도 정도 되서 그런지 저정도 부푸는데 10시간은 걸린듯합니다. 샤워도우빵도 나머지 천연발효종으로 만들었네요. 집에 있는 강력통밀에 물 과 남은 발효종도 다넣고(77g정도 되더라고요) 소금넣고 발효시켜서 만들었는데...너무 질었는지...에휴 납작한 빵이 되서 실망감이 가득했는데...오잉 먹어보니 왜이리 쫄깃하지? 탄력이...폭신폭신~~ 맛있어요! 시끔함은 약간 끝맛에만 살짝? 천연발효종도 2배가깝게 부풀면 냉장고에 넣어두려고 합니다~~
르방이 좀 활동이 많이 안되어있어요.배송은
얼음팩과 같이 넣어주셨어요.^^
기존에키우던 통밀르방 약해서,궁금해서 구매해보았습니다. 비슷하게 약해서.통밀르방에10그램떼주고 90그램으로 만들었더니..부풀지도않고,망했어요.ㅜㅜ 10그램+통밀르방섞은것으로 다음날 보니,엄청 자랐더라구요^^넘 좋아요ㅎ어제한것은 성콩했어요.결론은 배송오면 좀 키워서 효모활동이 가장활발할때 만드시면 좋은결과물.보실것 같아요.감사합니다
세트를 구매한 큰 목적은 르방을 얻기 위해서 였어요. 4번시도했다가 실패해서 ㅠㅠ 그런데 갑자기 아이가 입원해서 택배받은 다음날 상자를 열었어요. 그래서인지 발효종이 레시양만큼 안나왔지만 르방도 2배가 되고 깜뺘뉴도 잘 나왓어요~ 감사합니다~첫 깜뺘뉴 ^^
집에서 키우던 발효종이 부실해서 사봤는데 너무 좋네요. 비닐에 담겨온 발효종을 10g 떼어서 먹이주기로 키워 냉장보관 후 다음날 동영상대로 만들었더니 잘 부풀었고 맛도 좋았어요. 빵의 찰진 식감도 좋았구요. 반죽할 때 질척거림이 있어서 물양을 조금만 줄여도 성형이 더 쉬울 듯 하지만 결과가 좋아서 만족해요. 오븐이 미니오븐토스터라 빵이 부풀다 천장에 닿아서 토끼귀가 안열렸지만 보통 오븐이라면 제대로 나올 듯 해요. 롯데택배에서 너무 험하게 배송해서 상자가 구멍나고 너덜너덜했지만 건강한 발효종 구한 것에 너무 만족합니다.
천연발효빵을 작년부터 만들기 위해 르방도 키워보고 사실, 이 패키지 받기 전까지도 르방 키우고있었는데 기포만 생길뿐 자라질 않았었어요.
실패에 실망만 안고있던터라 어찌어찌 검색하다 우연찮게 하이브래드가 뜨더라구요. 수입밀 종류도 여럿 있어서 접하기도 좋겠구요.
천연발효빵 패키지안에 르방을 사은품으로 주신다기에 고민없이 바로 주문했었어요. 르방을 받고 10그램 저축 시키면서 먹이주고 제품 받은 날과 일요일날 두번을 구웠었는데, 왜 천연발효빵에들 관심을 두고 만드는지 그 맛을 보고 알겠됐네요.
유투브에 만드는 과정이 있어요ㅎㅎ
아주 쉽게 알려주시더라구요.
당분간 쭈욱 갈거 같애요^^
근데 궁금한게 있는데. 천연발효빵에서 과발효 발생은 몇가지가 있는지요? 그 종류들좀 알고싶어요
제가 발효종은 처음이라 질문이 많았는데도 잘 알려주셔서 감사합니다. 설명을 몇번이나 읽고 유투브도 보고 만들었어요. 일단 결과물은 모양은 그럭저럭이지만 맛은 엄지척 ?입니다. 넘 맛있어서 깜짝놀랬어요. 살짝 시큰한맛이 나는게 매력있어요.
초보자에게 희망을주는 키트네요. ^^
받자마자 만드느라 사진을 못찍었네요.
천연발효종은 실제로 첨 보는데요. 판매자님 영상에는 좀 그래도 덩어리져있던데 제가 받은것은 형태가 영상과 좀 다르네요. 녹은듯 흐물하고 덩어리져있지도 않고 너무너무 끈적합니다. 비닐팩에 포장해주셔서 밀가루에 눌렸는지 종이처럼 납작하게 눌려서 비닐에 붙어서 왔어요. 녹은건지 심하게 들러붙어 있고 너무 납작해서 비닐에서 분리하기가 힘들었습니다. 100g이랬는데 비닐에서 주걱과 숟가락으로 힘들게 긁어내니 50g정도만 건졌어요. 날씨가 따뜻해져서인지 끈적임이 심하고 흐물해서 비닐에서 분리가 어려워 거의 반은 버리게 된것 같네요.ㅠ 비닐 말고 작은 투명플라스틱통 같은데 포장하시면 형태도 덜 변형되고 구매자가 분리해서 꺼내기도 더 수월할것 같습니다...
처음에 발효가 잘 안되어 문의드렸었는데 상세하게 조언해주셔서 남겨뒀던 10그램 르방으로 새로 키워서 다시 만들어봤어요. 말씀하신대로 온도에 주의해서 만들었더니 어설프지만 비슷하게 나온 것 같아요. 빌트인 오븐이라 구움색이 좀 약하긴 하지만 맛있어요. 르방이 꽤나 안정적인 편인지 새로 밥주고 키워도 잘 자라네요. 맛은 사워도우맛이 잘 나면서 기분나쁘지않은 시큼함이 있고 누룽지처럼 구수해요. 르방 누가 팔아주면 참 좋겠다 했는데ㅋㅋ 찾아서 좋아요. 죽이지않고 잘 키워볼게요.
늦은시간까지 답변주시고 감사합니다.
제품 받고 다음날 만들었는데요
쿠프 넣는게 초보라서 그렇지 빵은 잘구워졌어요.
르방 조금떼어 두배 불려서 알려주신데로 냉장고 넣었구요. 앞으로가 넘 기대되요!
다른 재료들도 소분되어 있어서 넘넘 좋아요
사장님 번창하세요!!!^^
발효종이 조금 아쉬워서 4점 드립니다
간신히 박박 긁어서 90그램 나오다보니 리프레쉬할 발효종이 남질 않았던것도 아쉬웠고
동영상과 달리 발효종이 물에 순식간에 풀려버리는것부터 불안했는데 폴딩횟수를 늘려도 영 반죽에 힘이 없는게 성형도 제대로 안돼서 덧가루 왕창 묻혀 어찌어찌 모양잡은후
저온발효 후 냉장고에서 꺼내봐도 힘없이 퍼지는게 아 실패구나 싶었는데 오븐 예열한게 아까워서 구웠더니... 이게 무슨.. 지금까지 나름 사워도우 몇번 구워봤지만 저렇게 토끼귀 잘나온건 처음이예요;;
사포레와 오덴틱 효과인가 싶긴 한데 다음에 다른 밀가루와 레시피로 한번 확인해봐야할거 같네요
어쨌든 영락없이 실패인줄 알았는데 성공해서 기쁩니다ㅎㅎ
사워도우를 만들고 싶은데 초보라 르뱅키울 자신도 없고 약간 귀찮기도했는데 유튜브를 보다가 만들기 셋트를 판매한다고 해서 사이트 찾아서 바로 구매했습니다.
맛이 넘 궁금해서 오늘 받자마자 먹어보려고 반죽기 돌려서 발효 시키고 기타등등해서 구워봤는데 처음이라 모양도 볼품없고 내상도 맘에 안들지만ㅠ 맛은 진짜 좋네요! 가족들도 다 맛있다고 좋아해요 ㅋㅋㅋ 보내주신 발효종 덜어놓은것 잘 키워서 자주 해먹으려구요 감사합니다~~
사장님 정말 친절하시고 유튜브 동영상도 모든 과정을 다 설명해주셔서 좋네요 ㅎㅎ
물론 상품도 정말 좋습니다 ㅠㅠ 발효종키우는거 매번 실패해서 구입해봤는데 대만족입니다
조금 떼어내서 키우는 중이구요 !
저의 첫빵을 예쁘게 만들 수 있게 해주셔서 감사합니다 ㅎㅎ 아 그리고 알려주신시간만큼 구웠는데 색이 안나면 그 색이 나올때까지 더 굽는게 맞는거겠죠 ? ㅎㅎ
깜빠뉴 정말 수도 없이 만들어봤는데 이런 쿠프는 처음이에요ㅠ
물론 팬도 구입하고 굽는 방식도 바꿨지만
그래도 르방이가 정말 튼튼한 덕분에 잘 나올 수 있었던거 같아요! 추가로 세몰리나도 구입했는데 덧가루로 정말 좋은거 같아요! 유튜브로 설명도 자세하 해주시고! 정말 행복해요ㅠ 감사합니다 잘쓰겠습니다!
너무나 맛있는 빵이 만들어졌어요!! 겉바속촉에 쫄깃하기까지!! 발효종 10g를 떼어서 밀가루100g 물100g 으로 두배까지 잘 키워서 냉장보관했네요. 이젠 이거 잘키워서 다시 연습하려구요. 자세한 설명의 동영상이 큰 도움 되었어요. 감사합니다~^^
어제 저녁에 받아서 오늘 구웠어요.
발효종 키우기가 너무 어려웠는데 단번에 성공했네요. 보내주신 발효종 중에 10g 떼내어 리프레쉬 했더니 엄청 왕성하게 자라서 냉장고에 든든하게 자리해 뒀습니다. 맘에 드는 kit에요. 꼭 시도해 보세요.
호 처음으로 발효빵 만들어봤는데 일단 세트로 판매하셔서 처음접하는 사람들한테 접근성이좋고 기본구성이 다 갖추어져있어 실용성도 좋고 동영상 보고하면되니 유용하고 너무좋네요. 다음에는 더 잘 만들 수 있을거같아요 :)
영상 정독하고 열심히 맹그렀는데, 초보이다보니 살짝 부족한 빵이 완성되었습니다. 제일 좋은건 건강한 르뱅이를 키울 수 있게 된더예요. 키트 빵 이후로 르뱅이 밥줘서 빵 몇번 더 만들었는데, 신맛도 안나고 빵이 잘 만들어지고 있네요. 감사합니다~
사실 발효종 키우다가 계속 발효종이 비실비실해서 속상해가지고... 전문가가 키운 튼튼한 발효종 분양받고싶은 맘에 주문했어요. 근데 추석 연휴가 끼어서 좀 배송시간이 걸리는 사이에 제가 만든 발효종도 제법 튼튼해졌어요. 그런데도 백밀만으로 만든 화이트빌효종은 계속 비실비실하더라구요. 덕분에 튼튼한 화이트 발효종을 가지게 됐습니다. ^^ 이런 상품 너무 감사하구요. 앞으로도 오래오래 잘 키우면서 열심히 빵 만들어볼게요~
빵이 부드럽고맛있어져요
천연효모로 좋다고 해서 구입했어요
배송은 빠르게 왔는데, 1kg 팩이
유통기한이 너무 짧아요
23.4/ 23.5 까지네요,
다음엔 유통기한 길게 남은것으로 보내 주시길...
구수한 풍미가 사네요!! 참 좋은제품입니다!~~^^
빵맛이 좋아서 좋은데 유통기한이 넘 짧네요
